Čokoláda tmavá 85% single origin Semuliki Forest UGANDA BIO
Že je na vás 85% kakaa hodně a čokoláda bude nutně hořká? Kdepak, dejte šanci této 85% čokoládě a prozkoumejte její chuťový profil. Věříme, že budete příjemně překvapeni. Vysokoprocentní čokoláda nemusí znamenat jen hořkost.
Kategorie: | Tmavá řemeslná čokoláda |
---|---|
Složení: | kakaové boby bio, třtinový cukr bio |
Obsah kakaové sušiny: | 85 % |
Nutriční hodnoty: | energetická hodnota 2410 kJ/ 584 kcal; tuky 46 g (z toho nasycené mastné kyseliny 28 g); sacharidy 23 g (z toho cukry 15 g); bílkoviny 12 g; sůl 0,01 g |
Váha: | 50 g |
Vegan: | ano |
Origin Story: | Semuliki Forest (Uganda) |
Rok sklizně bobů: | 2020/2021 |
Oblast sklizně bobů: | Bundibugyo, Uganda, Afrika |
Původ kakaových bobů: | směs od 1000+ malofarmářů z oblasti |
Způsob fermentace bobů: | centrální – zajišťuje organizace Latitude Trade Cacao |
Odrůda kakaových bobů: | Trinitario, Forastero |
Chuťový profil bobů: | kakao, med a banány |
Kakaové boby pro tuto čokoládu pěstují farmáři v africké Ugandě v oblasti kolem národního parku Semuliki. Kakaové boby od farmářů vykupuje za férové ceny sociální podnik Latitude Trade Cacao (certifikovaná B Corporation). Ten se poté stará o kompletní posklizňové zpracování - centrálně boby fermentuje a suší. Díky tomu je zaručena konzistentní kvalita.
Boby pro tuto čokoládu pochází ze sklizně roku 2020/2021.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.